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Receita de escondidinho de carne seca

Receita de escondidinho de carne seca, é uma receita deliciosa e fácil de fazer, leia este artigo completo e veja como fazer.

Receita de escondidinho de carne seca

O escondidinho de carne seca é uma receita deliciosa e fácil de fazer, o Texto online separou para você esta receita, faça para toda a sua família no almoço de domingo, pode ser acompanhada com uma bela salada colorida.

Ingredientes:

Para a preparação do purê

  • -01 kilo de mandioca bem cozida sem a sua fibra central
  • -02 xícaras de chá de leite
  • -01 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • -01 e ½ caldo de galinha

Receita de escondidinho de carne secaIngredientes para o recheio:

  • -01 quilo de carne seca dessalgada, ferventada e desfiada
  • -01 lata de milho verde
  • -01 cebola picada
  • -Cheiro verde à gosto
  • -02 colheres de sopa de óleo
  • -01 de sopa de molho de tomate
  • -Pimenta à gosto
  • -Tempero sal e alho caso a carne estiver sem sal

Ingredientes para a montagem:

  • -Mussarela à gosto ralada e em fatias
  • -Requeijão cremoso à gosto

Modo de preparo:

Prepare o purê da mandioca, coloque a manteiga em uma panela e espere derreter, coloque o caldo de galinha e desmanche-o completamente, acrescente o leite e misture bem. Em seguida acrescente a mandioca já amassada e misture bem até que os sabores se misturem,( fogo baixo), reserve.

Prepare a carne seca, coloque o óleo, a cebola e espere dourar em seguida caso a carne não tenha sal coloque os temperos de sua escolha, o molho de tomate, em seguida acrescente a carne seca desfiada e deixe a mesma refogar bem, acrescente a pimenta e o cheiro verde, o milho e desligue o fogo.

Montagem:

Em um refratário que possa ser levado ao forno passe uma leve camada de óleo, coloque uma camada de purê de mandioca por cima, coloque uma camada de requeijão cremoso, e mussarela fatiada, coloque uma camada de carne, em seguida uma nova camada de requeijão cremoso, por cima uma nova camada de purê e para finalizar salpique mussarela ralada por cima. Leve ao forno em temperatura d 180º até que o queijo possa derreter e gratinar, desligue o forno e sirva ainda quente.


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