Categoria: Alimentação

Receita de bacalhau com batatas

Veja como preparar este delicioso bacalhau com batatas, uma receita fácil e muito saborosa, aproveite e faça para toda sua família, siga esta dica de culinária espetacular.

Ingredientes

  • – 700 gramas de  bacalhau dessalgado
  • -03 cebolas médias em rodelas
  • -01 colher de sobremesa de colorau
  • -02 dentes de alho amassados
  • -07 batatas pequenas
  • -02 pimentões fatiados
  • -Azeite
  • -Pimenta à gosto
  • -Sal grosso para churrasco
  • -Cheiro verde à gosto

Modo de preparo

Lave bem as batatas e conserve-as com a casca, coloque-as em uma vasilha com água e deixe cozinhar até ficarem ao dente, enquanto isso depois de todo o processo de dessalgar o bacalhau deixando por aproximadamente 10 horas de molho na água trocando a cada três horas, coloque  para escorrer bem, leve para temperar com o colorau, a pimenta, em uma frigideira coloque o azeite e frite bem o bacalhau até ficar dourado, virando para igualar, escorra em guardanapo e reserve.

Coloque o alho e as cebolas na mesma frigideira que fritou o bacalhau deixe-as dourar, acrescente os pimentões e deixe refogar levemente, reserve.

Depois que as batatas estiverem cozidas escorra-as e deixe esfriar, amassa levemente, coloque azeite, o sal grosso e  cheiro verde temperando-as, unte uma forma coloque as batatas para assar por aproximadamente meia hora, em temperatura de 180º.

Retire do forno e coloque o bacalhau e as batatas em uma travessa e sirva, aproveite esta dica e faça na sua casa.

Receita de gelatina colorida

Está sem ideia sobre qual sobremesa fazer para sua família?  Aproveite esta dica do Texto Online, uma gelatina mosaíco, além de muito saborosa, fica linda, uma união de diversos sabores e um colorido mega especial e saboroso.

Ingredientes

  • -05 pacotes de sabores diferentes
  • -01 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • -01 lata de leite condensado
  • -1/2 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)

Modo de preparo
Prepare as gelatinas conforme as instruções das embalagens, coloque-as em recipientes para que possam ficar consistentes leve para gelar. Pegue a gelatina sem sabor e coloque em uma panela com 06 colheres de sopa de água em banho maria até dissolver completamente e reserve.

Pegue o leite condensado junte ao leite, sem seguida bata no liquidificador, misture a gelatina sem sabor, pegue a gelatina da geladeira feita anteriormente e corte em pequenos cubinhos, coloque em um recipiente de vidro, na sequencia coloque o creme por cima, leve para gelar. Aguarde estabelecer sua consistência ideal .

Receita de cup cake

Veja esta receita deliciosa de cup cake, um bolinho imensamente saboroso. Usando a  massa básica  que vamos ensinar , você poderá variar entre sabores diferentes, basta usar o seu lado gastronômico, faça na sua casa e aprecie este sabor.

Ingredientes

  • -04 ovos inteiros
  • -02 xícaras de chá de fermento em pó
  • -01 xícara de chá de óleo
  • -½ xícara de chá de leite
  • -01 xícara de chá de açúcar
  • -02 colheres de achocolatado em pó
  • -01 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

  • -01 lata de leite condensado
  • -01 lata de creme de leite sem soro
  • -01 colher de sopa de margarina
  • -02 colheres de achocolatado em pó
  • -01 colher de sopa de farinha de trigo

Cobertura

  • -Chantily à gosto ou calda de chocolate

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até formar um creme, bata por aproximadamente cinco minutos, retire do liquidificador e coloque em uma vasilha e acrescente farinha de trigo, misture bem, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Pegue forminhas de pão de mel e coloque em seu interior forminhas de papel duplas, coloque a massa na metade das forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido 180º por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso prepare o recheio, coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até formar um creme, como um brigadeiro mole, retire do fogo e aguarde esfriar.

Pegue os bolinhos ainda na forma e faça um corte em forma de cruz sobre os bolinhos até o fundo, coloque o recheio em um saco de confeitar e insira no interior do corte ate preencher.

Por cima coloque uma porção de chantily.

Receita de Edu Guedes

Edu Guedes nasceu no Estado de São Paulo, cursou faculdade de administração, posteriormente de gastronomia na Itália, hoje se tornou um grande entendedor dos pratos mais variados, veja esta receita realizada por ele no programa Hoje em Dia da TV Record.

           Misto de frango
Ingredientes

  • -01 colher de sopa de manteiga
  • -01 cebola média ralada
  • -02 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
  • -01 xícara de chá de molho de tomate
  • -01 xícara de chá de palmito
  • -02 colheres de sopa de mostarda
  • -01 colher de sopa de molho inglês
  • -01 xícara de chá de requeijão cremoso
  • -02 colheres de sopa de salsa picada
  • -Sal à gosto
  • -Pimenta à gosto
  • -Pães de forma

Ingredientes para o creme

  • -01 ovo
  • -01 xícara de chá de creme de leite sem soro
  • -04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Bata bem os ingredientes do creme e acrescente por cima do misto.

Modo de preparo
Em uma panela derreta a mateiga, coloque a cebola rala e aguarde murchar, acrescente o frango desfiado e deixe refogar, acrescente o molho de tomate, a mostarda, o molho inglês e misture bem.

Em seguida acrescente o requeijão cremoso, coloque a salsa, a pimenta, o sal à gosto. Misture bem e desligue o fogo, reserve.

Forre um refratário com os pães de forma sem a casca, uma camada de mussarela fatiada, outra camada de tomate cortado em rodelas, coloque o molho de frango, novamente uma nova camada de pão de forma, e a última camada é de molho, coloque e espalhe bem por cima do pão, salpique queijo ralado e leve para gratinar em forno médio.