A batata é rica em carboidratos e poucas quantidades de gorduras, proteínas, fósforo, potássio e magnésio,possui vitaminas B e C, é muito usada na culinária, na composição de saladas, molhos, purês, pães, nhoques, batatas fritas, salgados e uma diversidade de pratos. Possui alto teor de amido na sua composição, ela também serve para auxiliar no tratamento de gastrites, atua em grande escala de energia em benefício para o corpo.
Pode melhorar e prevenir contra derrames e problemas de hipertensão, como qualquer verdura depois de cozida ela perde um pouco dos nutrientes, são necessários alguns cuidados quando a batata está esverdeada, pois podem passar intoxicações para o ser humano. Podem ser usadas para tratamento de infecções causadas na pele
Benefícios da batata:
- Previne sintomas de prisão de ventre;
- Diminui as taxas de pressão;
- Beneficia o sistema nervoso;
- Protege o coração;
- Aumenta a energia para as atividades físicas;
- Cura doenças de estômago;
- Controla a diabetes;
- Reduz o colesterol;
Quando for comprara as batatas escolha as mais durinhas, lisas e com aspectos mais saudáveis e não compre em grandes quantidades pois podem perder rápido, sua casca é rica em nutrientes não sendo necessário que descasque para a preparação, em caso de comidas salgadas coloque umas rodelas de batata para chupar um pouco do sal ultrapassado.
Tipos de batatas:
- Batatas inglesas;
- Batatas americanas.
