Como fazer feijoada Edu Guedes

O chef de cozinha Eduardo Guedes iniciou sua carreira a muito anos, o primeiro feito realizado por ele foi fundar uma empresa de produção de sorvetes, isso no ano de 1996. A empresa utiliza maquinário de produção e matéria-prima de origem italiana, além de frutas frescas e açúcar orgânico utilizado em todas as suas receitas.

apresentador

A partir de um programa na TV Gazeta obteve seu primeiro contato com a televisão , sempre apresentando programas diários de culinária, no ano de 2000 foi a Rede Record, e desde então mantém seu espaço no programa “Hoje em dia”, que vai ao ar diariamente pela manhã.

Aos 39 anos de idade, Edu Guedes que cursou faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP também é formado no curso de gastronomia em Bologna, na Itália. A cada dia é ensinado aos telespectadores uma receita diferente, com a disponibilização de todos os ingredientes necessário, bem como várias dicas de preparo. Acompanhe a seguir a receita de feijoada do apresentador Edu Guedes.

Feijoada

  • Tempo de Preparo: 1 hora
  • Rendimento: 10 Porções
  • Dificuldade: médio

Ingredientes:

  • ½ kg de feijão preto demolhado
  • 250 g de costela de porco defumada
  • 180 g de pé de porco salgado
  • 250 g de linguiça portuguesa
  • 250 g de linguiça calabresa
  • 250 g de lombo salgado
  • ½ orelha de porco
  • 1 rabo de porco
  • 250 g de carne seca
  • 250 g de paio
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cálice de cachaça
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Água

Preparo:
Cozinhe o feijão na água com o louro e o fio de azeite, deixe que cozinhe pro cerca de 20 minutos após a panela iniciar a pressão.

Dessalgue as carnes na véspera do preparo, para facilitar o cozimento. Já preparadas, corte-as e fervente, inclusive as linguiças e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o bacon.

feijoada
Receita de feijoada

Depois de cozido, coloque o feijão em uma panela maior e vá acrescentando os refogados, as carnes reservadas, a cachaça, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha, deixe cozinhando a té engrossar o caldo.

Coloque para cozinhar primeiramente as carnes mais duras como o lombo, a carne seca, a costela e o pé de porco. Em seguida adicione as linguiças e o paio. Verifique o sabor e deixe que tudo fique bem cozido e com caldo bastante encorpado, assim a feijoada estará perfeita para ser servida.

Dicas de acompanhamento:

  • couve-manteiga em tirinhas refogada;
  • arroz branco;
  • laranjas;
  • Farofa: Refogue ½ xícara de bacon, em seguida 1 cebola. Coloque a farinha e deixe até dourar, em seguida acerte o ponto do sal.

Torta holandesa fácil

Esta receita é uma ótima opção para a sua sobremesa, além de fácil leva poucos ingredientes, e possui um sabor inesquecível, aproveite esta receita que o Texto Online oferece a você. A torta holandesa possui uma infinidade de maneiras de faze-la mais escolhemos uma que não dá trabalho para elabora-la.

INGREDIENTES
-01 pacote de biscoito tipo maria triturado
-1/2 xícara de chá de manteiga derretida
-01 pacote de bolacha com cobertura de chocolate

Recheio:
-01 pote de sorvete de creme
-01 lata de creme de leite sem soro
-02 colheres de sopa de açúcar
-Bolacha com cobertura de chocolate, o suficiente

Cobertura:
-01 e ½ xícara de chá de chocolate derretido
-01 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo
Em uma vasilha coloque a bolacha triturada com a manteiga , misture bem até formar uma farofa, , com uma forma de fundo removível forre todo o fundo com a farofa. Leve para o congelador até que a farofa possa se firmar, forre as laterais de toda a forma com as bolachas de chocolate.

Em seguida faça uma mistura de sorvete, creme de leite e açúcar até formar um creme homogêneo, coloque esta mistura no interior da forma, leve para o congelador por aproximadamente três horas, em seguida derreta o chocolate, e misture com o creme de leite, até que se forme um creme, coloque por cima do sorvete e leve novamente para o congelador até ficar firme. Fica uma delícia.
BOM APETITE!!!

Receita de caldo verde

O caldo verde é uma excelente receita para os dias frios, alimenta e esquenta o corpo, leva poucos ingredientes e sem muitas quantidades de gorduras, aproveite esta deliciosa receita e faça em sua casa, pode ser consumido acompanhado de torradas regadas ao azeite. Fica maravilhoso.

Ingredientes

  • -01 peito de frango desfiado
  • -01 dente de alho amassado com sal
  • -02 colheres de sopa de azeite
  • -01 cebola ralada
  • -05 batatas e 01 inhame cozidos e batidos no liquidificador com água até formar um creme
  • -01 caldo de galinha
  • -01 maço de couve pequena batida no liquidificador
  • -Cheiro verde à gosto
  • -Pimenta à gosto

Modo de preparo
Depois do peito de frango cozido e desfiado. Em uma panela coloque o azeite e espere esquentar, acrescente o alho e deixe-o dourar, acrescente a cebola, o caldo de galinha e o frango desfiado deixe refogar bastante, acrescente o creme de batata e inhame e mexa sem parar, coloque o creme de couve, mexendo sempre, adicione a pimenta e o cheiro verde, deixe que os sabores se misturem, desligue o fogo e sirva ainda quente.
BOM APETITE!!!

CIUDAD DEL MÉXICO

Ciudad Del México nada mais é do que a capital do México, contendo cerca de 19.332.366 habitantes,  considerando uma cidade populosa. A capital do México possui uma cultura diferenciada,  a sede dos poderes e  o centro econômico fica situado na cidade.A Ciudad Del México possui um PIB (Produto Interno Bruto) em média de 315 milhões de dólares, considerada como uma cidade rica e que investe numa boa educação para todos. No México a poluição é muito vasta, devido aos vulcões que contém no país.

Os pontos turisticos da Ciudad Del México é a Catedral Metropolitana da Cidade do México, Palácio dos correios,  Auditório Nacional, Ruínas do Templo Mayo, Museu de Antropologia, Palácio Nacional,Museus, Palácios das Belas Arte, e muitos outros. A Ciudad Del  México possuem parques e uma bela arquitetura colonial.

Na gastronomia mexicana os ingredientes como:  peixes, carne assada, milho, frango e alguns outros são bastante usados para criarem os pratos culinários mais servidos na Ciudad Del México, que  normalmente são: burrito, carnitas,  chilaquiles, enchilada, nachos, frijoles refritos, guacamole, mole, nopales, pico de gallo, totopos, huitlacoche, quesadilla, salsa, sope, taco, tamal, tortilla, tostada e muitos outros.

Podemos encontrar vários idiomas no México, seja na capital ou em outras cidades, sendo eles  castelhanos, indiano e outros. A cultura do México está relacionado com a música, literatura, artes plásticas, cinema  e gastronomia, onde podemos encontrar músicas diferenciada, tradições, festas e muitos outros.