O Brasil é reconhecido mundialmente pela feijoada tipicamente brasileira, com ingredientes forte e saborosos cada um tem uma receita, mas hoje o Texto Online oferece a você esta deliciosa receita. Uma feijoada super reforçada e um sabor inconfundível.
Ingredientes
- -500g de feijão preto
- -250 g de carne seca em pedaços
- -02 linguiças calabresas em fatias
- -01 pé de porco
- -01 rabo de porco
- -200g de costelinha de porco
- -02 dentes de alho
- -Cheiro verde à gosto
- -05 folhas de louro
- -06 folhas de couve picada
- -Sal à gosto
- -01 cebola picada
- -03 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
Coloque o feijão e carne seca de molho, trocando a água a cada duas horas da carne.
O início da preparação da feijoada se dá como o cozimento do feijão, com as folhas de louro, frite todas as carnes para que o processo seja mais rápido, além do sabor ser mais presente, quando todas as carnes estiverem prontas coloque-as na panela para cozinhar junto com o feijão, quando começar a forma uma espécie de espume vá retirando ao longo do cozimento, cozinhe até que todos os ingredientes possam estar bem macios. Em uma outra panela coloque o óleo, o alho com sal, acrescente a cebola e deixe refogar, em seguida coloque um pouco de feijão e amasse para que o caldo da feijoada possa ficar grosso, adicione esta mistura aos demais ingredientes da panela, reveja a quantidade de sal, adicione a couve picada e espere que o sabor se fixe, desligue o fogo e sirva ainda quente, coloque o cheiro verde por cima.
BOM APETITE!!!