Peixe com leite de coco simples

O peixe é um alimento milenar, capaz de saciar a fome e promover a saúde de quem dele se delicia. Complemento das inúmeras opções de frutos do mar, o peixe tem muito mais a oferecer para o bem estar de todo corpo. Ao incluir peixe na alimentação diária, o ser humano estará absorvendo uma série de nutrientes que auxiliarão beneficamente a funcionalidade e metabolismo de seu sistema.

 alimento saudável
O peixe é excelente para diminuir as taxas de triglicérides e colesterol no sangue.

O peixe é fonte de aminoácidos, ferro, vitamina B12 e cálcio, além de ser rico em Ômega 3. Sua diversidade de tipos proporciona a realização de pratos assados, grelhados, ensopados e/ou cozidos. Alguns podem até ser fritos, mas somente aqueles peixes que não são muito gordurosos e outros são consumidos crus.

A receitas que levam o peixe como ingrediente principal são muito apreciadas e podem ser consumidas em qualquer ocasião e época do ano. Além de ser um alimento saudável e saboroso, também é super simples de preparar, usa espessura é macia, o que deixa o preparo ainda mais prático. Uma das receitas mais saborosas que levam o peixe, é o preparado com leite coco, muito requisitado e fácil de fazer. Confira a receita abaixo.

Peixe com leite de coco

Ingredientes:

  • Postas de peixe do tipo preferencial;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de dendê;
  • 1/2 pimentão verde;
  • 1/2 pimentão vermelho ;
  • 1/2 pimentão amarelo;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 1vidro de leite de coco;
  • 1 limão;
  • sal e coentro fresco a gosto.
receita de peixe
Dica: O peixe feito com leite coco, pode ser servido com arroz branco e pirão.

Preparo:
Utilize o sal e o suco de limão para temperar as postas do peixe e reserve.
Em uma panela coloque o azeite de dendê, a cebola, o alho, os pimentões cortados em rodelas e o tomate, deixe refogar em fogo médio por 5 minutos.

Acrescente em seguida o leite coco, e misture bem. Quando estiver bastante homogêneo, abaixe o fogo e coloque as postas de peixe, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Verifique o ponto de cozimento do peixe, desligue o fogo e acrescente o coentro fresco picado.

Como fazer feijoada Edu Guedes

O chef de cozinha Eduardo Guedes iniciou sua carreira a muito anos, o primeiro feito realizado por ele foi fundar uma empresa de produção de sorvetes, isso no ano de 1996. A empresa utiliza maquinário de produção e matéria-prima de origem italiana, além de frutas frescas e açúcar orgânico utilizado em todas as suas receitas.

apresentador

A partir de um programa na TV Gazeta obteve seu primeiro contato com a televisão , sempre apresentando programas diários de culinária, no ano de 2000 foi a Rede Record, e desde então mantém seu espaço no programa “Hoje em dia”, que vai ao ar diariamente pela manhã.

Aos 39 anos de idade, Edu Guedes que cursou faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP também é formado no curso de gastronomia em Bologna, na Itália. A cada dia é ensinado aos telespectadores uma receita diferente, com a disponibilização de todos os ingredientes necessário, bem como várias dicas de preparo. Acompanhe a seguir a receita de feijoada do apresentador Edu Guedes.

Feijoada

  • Tempo de Preparo: 1 hora
  • Rendimento: 10 Porções
  • Dificuldade: médio

Ingredientes:

  • ½ kg de feijão preto demolhado
  • 250 g de costela de porco defumada
  • 180 g de pé de porco salgado
  • 250 g de linguiça portuguesa
  • 250 g de linguiça calabresa
  • 250 g de lombo salgado
  • ½ orelha de porco
  • 1 rabo de porco
  • 250 g de carne seca
  • 250 g de paio
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cálice de cachaça
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Água

Preparo:
Cozinhe o feijão na água com o louro e o fio de azeite, deixe que cozinhe pro cerca de 20 minutos após a panela iniciar a pressão.

Dessalgue as carnes na véspera do preparo, para facilitar o cozimento. Já preparadas, corte-as e fervente, inclusive as linguiças e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o bacon.

feijoada
Receita de feijoada

Depois de cozido, coloque o feijão em uma panela maior e vá acrescentando os refogados, as carnes reservadas, a cachaça, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha, deixe cozinhando a té engrossar o caldo.

Coloque para cozinhar primeiramente as carnes mais duras como o lombo, a carne seca, a costela e o pé de porco. Em seguida adicione as linguiças e o paio. Verifique o sabor e deixe que tudo fique bem cozido e com caldo bastante encorpado, assim a feijoada estará perfeita para ser servida.

Dicas de acompanhamento:

  • couve-manteiga em tirinhas refogada;
  • arroz branco;
  • laranjas;
  • Farofa: Refogue ½ xícara de bacon, em seguida 1 cebola. Coloque a farinha e deixe até dourar, em seguida acerte o ponto do sal.

Receita bolo pão de ló

Uma receita rápida que pode ser usada na preparação de infinitas outras variações de sobremesas, pode ser usado para bolos de aniversários confeitados, como base de tortas doces, pavês e até mesmo bolo gelado. Faça e veja a consistência e leveza desta massa saborosa.

Ingredientes

  • -01 xícara de chá de açúcar
  • -05 ovos
  • -01 xícara de chá de farinha de trigo
  • -01 xícara de chá de leite morno
  • -01 colheres de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma batedeira bata o açúcar juntamente com os ovos, coloque a farinha aos poucos e misture bem, acrescente o leite misture, coloque o fermento em pó e com o auxílio de uma colher coloque o fermento em pó e mesa delicadamente, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e asse em forno pré aquecido, temperatura aproximada de 180º até dourar.

Em caso de desejar divida o bolo ao meio molhe, recheie à seu gosto coloque a outra camada molhe e acrescente a cobertura de sua preferência.

 

Receita de torta alemã

 

A torta alemã é uma sobremesa rápida e fácil de fazer, pode ser realizada e servida para diversas ocasiões, veja esta deliciosa torta alemã, e faça na sua casa e compartilhe esta delícia com toda sua família.

Ingredientes

  • -400g de manteiga
  • -02 xícaras de chá de açúcar refinado
  • -03 ovos
  • -03 caixinhas de creme de leite
  • -Bolachas tipo maisena
  • -02 xícaras de chá de leite para molhar as bolachas

Para a cobertura

  • -250g de chocolate ao leite
  • -01 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
Em uma vasilha de batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata bastante até formar um creme, coloque os ovos e bata novamente, coloque o creme de leite batendo até que todos os ingredientes comecem a se misturar, molhe as bolachas no leite e forre o fundo da assadeira, coloque uma camada de creme por cima, e siga o mesmo procedimento até que encha toda a assadeira, leve para o congelador até que endureça, derreta o chocolate em banho maria e acrescente uma caixinha de creme de leite, misturando bem, retire a torta da forma de fundo falso, coloque em um refratário e passe a cobertura de chocolate por toda a superfície da torta decora ao seu gosto e mantenha no congelador até uma hora antes de servir.