Veja como preparar este delicioso bacalhau com batatas, uma receita fácil e muito saborosa, aproveite e faça para toda sua família, siga esta dica de culinária espetacular.
Ingredientes
- – 700 gramas de bacalhau dessalgado
- -03 cebolas médias em rodelas
- -01 colher de sobremesa de colorau
- -02 dentes de alho amassados
- -07 batatas pequenas
- -02 pimentões fatiados
- -Azeite
- -Pimenta à gosto
- -Sal grosso para churrasco
- -Cheiro verde à gosto
Modo de preparo
Lave bem as batatas e conserve-as com a casca, coloque-as em uma vasilha com água e deixe cozinhar até ficarem ao dente, enquanto isso depois de todo o processo de dessalgar o bacalhau deixando por aproximadamente 10 horas de molho na água trocando a cada três horas, coloque para escorrer bem, leve para temperar com o colorau, a pimenta, em uma frigideira coloque o azeite e frite bem o bacalhau até ficar dourado, virando para igualar, escorra em guardanapo e reserve.
Coloque o alho e as cebolas na mesma frigideira que fritou o bacalhau deixe-as dourar, acrescente os pimentões e deixe refogar levemente, reserve.
Depois que as batatas estiverem cozidas escorra-as e deixe esfriar, amassa levemente, coloque azeite, o sal grosso e cheiro verde temperando-as, unte uma forma coloque as batatas para assar por aproximadamente meia hora, em temperatura de 180º.
Retire do forno e coloque o bacalhau e as batatas em uma travessa e sirva, aproveite esta dica e faça na sua casa.
