ACIDEZ NO VINAGRE

A acidez no vinagre ocorre porque o vinagre é constituído por mistura de ácidos orgânicos , embora o que predomina é o acido acético, o acido acético é um gás incolor, que tem sabor forte e azedo, cheiro predominante, e que pode ser diluído na água, e é um dos componentes mais importantes na composição do vinagre.

 

A acidez do vinagre pode ser chamada de acidez volátil, esse nome se da porque o teor de acido encontrado no vinagre é significativo, tornando assim o acido acético um componente indispensável e importante na composição do vinagre. O vinagre possui um teor de álcool baixo, de aproximadamente 4%, o que também contribui no gosto acido do vinagre.  O grau de álcool na composição do vinagre tem representação de um resíduo cujo o processo de acetificação predomina.

O vinagre sem a adição de água pode ser facilmente congelado, que pode se dar o nome de acido cético glacial puro, puro por não ter em sua composição outros componentes, incluindo a água. É importante observar e saber que o vinagre para consumo teve conter apenas 3% ou 6% de acido acético.

 

O vinagre pode ser encontrado no mercado com uma variação de sabores, o vinagre é muito utilizado na culinária, mais precisamente para temperar carnes, peixes e vários tipos de salada e também para fazer conservas, o vinagre possui sabor bem concentrado, tornando um tempero indispensável, o vinagre pode ser encontrado nos seguintes sabores:
Vinagre de maça
Vinagre de vinho
Vinagre de mel
Vinagre de balsâmico

TRATAMENTO PARA INFARTO

 

É necessário a avaliação de um medico cardiologista, para saber qual extensão do músculo do coração foi atingida pela necrose, necrose que é a morte do tecido atingido, e qual coronária esta entupida. Então assim se iniciara um tratamento continuo do coração.

Depois que ocorre um infarto do miocárdio, é necessário que se inicie os cuidados de imediato, pois assim os riscos de complicações fatais será reduzidos. Pois se o tratamento for imediato, e de intenso cuidados , a lesão do músculo do coração podem ser reduzidos.

Um tratamento para infarto se resume em repouso total, remédios para redução do trabalho cardíaco e restauração do fluxo sanguíneo, e remédios  que aliviam a dor.  Assim o tecido miocárdio sera preservado. O fluxo  sanguíneo na coronária acometida, será restaurado através de cirurgias ou angioplastia. Nessas cirurgias são feitas para criar via alternativa para passagem do sangue onde irá irrigar o miocárdio, esse tipo de cirurgia é chamado de pontes de veia de safena.

Também pode ser feita a angioplastia onde é introduzido um balão, que é apropriado para a cirurgia, dentro da artéria, onde sera esmagada a placa ateromatosa, que é a causadora do entupimento da artéria. É de extrema importância um acompanhamento medico, para evitar possíveis complicações do coração.