Peixe com leite de coco simples

O peixe é um alimento milenar, capaz de saciar a fome e promover a saúde de quem dele se delicia. Complemento das inúmeras opções de frutos do mar, o peixe tem muito mais a oferecer para o bem estar de todo corpo. Ao incluir peixe na alimentação diária, o ser humano estará absorvendo uma série de nutrientes que auxiliarão beneficamente a funcionalidade e metabolismo de seu sistema.

 alimento saudável
O peixe é excelente para diminuir as taxas de triglicérides e colesterol no sangue.

O peixe é fonte de aminoácidos, ferro, vitamina B12 e cálcio, além de ser rico em Ômega 3. Sua diversidade de tipos proporciona a realização de pratos assados, grelhados, ensopados e/ou cozidos. Alguns podem até ser fritos, mas somente aqueles peixes que não são muito gordurosos e outros são consumidos crus.

A receitas que levam o peixe como ingrediente principal são muito apreciadas e podem ser consumidas em qualquer ocasião e época do ano. Além de ser um alimento saudável e saboroso, também é super simples de preparar, usa espessura é macia, o que deixa o preparo ainda mais prático. Uma das receitas mais saborosas que levam o peixe, é o preparado com leite coco, muito requisitado e fácil de fazer. Confira a receita abaixo.

Peixe com leite de coco

Ingredientes:

  • Postas de peixe do tipo preferencial;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de dendê;
  • 1/2 pimentão verde;
  • 1/2 pimentão vermelho ;
  • 1/2 pimentão amarelo;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 1vidro de leite de coco;
  • 1 limão;
  • sal e coentro fresco a gosto.
receita de peixe
Dica: O peixe feito com leite coco, pode ser servido com arroz branco e pirão.

Preparo:
Utilize o sal e o suco de limão para temperar as postas do peixe e reserve.
Em uma panela coloque o azeite de dendê, a cebola, o alho, os pimentões cortados em rodelas e o tomate, deixe refogar em fogo médio por 5 minutos.

Acrescente em seguida o leite coco, e misture bem. Quando estiver bastante homogêneo, abaixe o fogo e coloque as postas de peixe, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Verifique o ponto de cozimento do peixe, desligue o fogo e acrescente o coentro fresco picado.

Receita torta de limão

A torta de limão é uma ótima opção para quem não gosta de sobremesas muito adocicadas, leva poucos ingredientes e possui um sabor delicioso, veja a receita completa e todo o processo de preparação.
Ingredientes

  • -01 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • -03 colheres de sopa de manteiga conservada em geladeira
  • -04 colheres de sopa de leite
  • -1/4 xícara de chá de açúcar refinado
  • -01 colher de fermento em pó

Recheio

  • -01 lata de creme de leite
  • -02 latas de leite condensado
  • -½ xícara de chá de suco de limão
  • -01 pote de iogurte natural

Cobertura

  • -Chantilly à gosto

Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes da massa, vá acrescentando o leite aos poucos até virar uma espécie de farofa, depois de misturada forre uma forma de aro removível em todas as laterais e no fundo, em seguida leve para assar em forno pré aquecido até dourar, desligue e reserve.

Faça o recheio batendo todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme consistente, depois que a massa estiver fria coloque o recheio na forma e leve para gelar, por aproximadamente 10 horas, assim o o recheio ficará mais consistente. Faça o chantilly e depois que a torta estiver gelada cubra toda a superfície e leve para gelar por meia hora. Sirva, fica uma delícia!

Receita de bolo de limão

O bolo de limão possui um aroma suave e gostoso, aprenda aqui no Texto Online como fazer este delicioso bolo, veja como é fácil de fazer.

INGREDIENTES

  • -04 ovos
  • -02 e ½ xícara de chá de açúcar
  • -Raspas de 02 limões Taiti
  • -02 e ½ farinha de trigo
  • -01 pitada de sal
  • -01 colher de sopa de fermento em pó
  • -½ xícara de chá de creme de leite
  • -½ xícara de chá de manteiga derretida no microondas por 25 segundos
  • -½ xícara de chá de leite

Para o recheio de limão

  • -400 g de chocolate branco derretido
  • -02 colheres de sopa de manteiga derretida
  • -½ xícara de chá de creme de leite
  • -Raspas de 01 limão Siciliano
  • -Suco de 01 limão

Misture bem, até engrossar e reserve para rechear o bolo
Para a cobertura

  • 02 xícaras de chá de chantilly batido

Modo de preparo
Na batedeira coloque os ovos e o açúcar para bater até formar um creme, bata até que não tenha nenhum resíduo de açúcar, acrescente as raspas de limão e a farinha aos poucos, mexa bem até não ficar nenhum resíduo, acrescente o creme de leite e misture novamente, em seguida coloque o fermento em pó e misture delicadamente, unte uma forma com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar, asse e desligue o forno e espere esfriar.reserve

Depois do bolo pronto, parta em três partes, onde cada camada possui o recheio de limão, depois de todas as camadas prontas passe por fora de todo o bolo, reserve, com o chantily batido coloque em toda a superfície de forma decorativa e deixe descansar fora da geladeira, sirva.

Dica: Não coloque na geladeira pois o recheio pode ficar endurecido.
BOM APETITE!!!

ACIDEZ NOS ALIMENTOS

 

Geralmente os alimentos podem ser classificados como ácidos ou básicos(alcalinos). O acido está presente em muitos alimentos que consumimos no nosso dia a dia.

Os alimentos ácidos não são indicados para pessoas com problemas estomacais como, ulcera péptica ou gastrite. Esses alimentos por serem ácidos podem causar  queimação e má ingestão. Os alimentos ácidos também são grande causadores de afitas bocais.

Consumir alimentos que tem acidez, em excesso pode ser prejudicial a saúde, e é necessário sempre ter a indicação de um nutricionista com uma tabela alimentar, com uma dieta balanceada que componha os alimentos ácidos e básicos. É indicado que se coma 5 alimentos alcalinos para cada 2 ácidos.

Alimentos ácidos:
Aves
Caju
Laranja
Abacaxi
Limão
Tangerina
Romã
Acerola
Morango
Marmelo
Jabuticaba
Caldo de carne
Chá preto
Chá aromático
Queijos
Carnes e miúdos