Como fazer feijoada Edu Guedes

O chef de cozinha Eduardo Guedes iniciou sua carreira a muito anos, o primeiro feito realizado por ele foi fundar uma empresa de produção de sorvetes, isso no ano de 1996. A empresa utiliza maquinário de produção e matéria-prima de origem italiana, além de frutas frescas e açúcar orgânico utilizado em todas as suas receitas.

apresentador

A partir de um programa na TV Gazeta obteve seu primeiro contato com a televisão , sempre apresentando programas diários de culinária, no ano de 2000 foi a Rede Record, e desde então mantém seu espaço no programa “Hoje em dia”, que vai ao ar diariamente pela manhã.

Aos 39 anos de idade, Edu Guedes que cursou faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP também é formado no curso de gastronomia em Bologna, na Itália. A cada dia é ensinado aos telespectadores uma receita diferente, com a disponibilização de todos os ingredientes necessário, bem como várias dicas de preparo. Acompanhe a seguir a receita de feijoada do apresentador Edu Guedes.

Feijoada

  • Tempo de Preparo: 1 hora
  • Rendimento: 10 Porções
  • Dificuldade: médio

Ingredientes:

  • ½ kg de feijão preto demolhado
  • 250 g de costela de porco defumada
  • 180 g de pé de porco salgado
  • 250 g de linguiça portuguesa
  • 250 g de linguiça calabresa
  • 250 g de lombo salgado
  • ½ orelha de porco
  • 1 rabo de porco
  • 250 g de carne seca
  • 250 g de paio
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cálice de cachaça
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Água

Preparo:
Cozinhe o feijão na água com o louro e o fio de azeite, deixe que cozinhe pro cerca de 20 minutos após a panela iniciar a pressão.

Dessalgue as carnes na véspera do preparo, para facilitar o cozimento. Já preparadas, corte-as e fervente, inclusive as linguiças e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o bacon.

feijoada
Receita de feijoada

Depois de cozido, coloque o feijão em uma panela maior e vá acrescentando os refogados, as carnes reservadas, a cachaça, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha, deixe cozinhando a té engrossar o caldo.

Coloque para cozinhar primeiramente as carnes mais duras como o lombo, a carne seca, a costela e o pé de porco. Em seguida adicione as linguiças e o paio. Verifique o sabor e deixe que tudo fique bem cozido e com caldo bastante encorpado, assim a feijoada estará perfeita para ser servida.

Dicas de acompanhamento:

  • couve-manteiga em tirinhas refogada;
  • arroz branco;
  • laranjas;
  • Farofa: Refogue ½ xícara de bacon, em seguida 1 cebola. Coloque a farinha e deixe até dourar, em seguida acerte o ponto do sal.

Receita de Edu Guedes

Edu Guedes nasceu no Estado de São Paulo, cursou faculdade de administração, posteriormente de gastronomia na Itália, hoje se tornou um grande entendedor dos pratos mais variados, veja esta receita realizada por ele no programa Hoje em Dia da TV Record.

           Misto de frango
Ingredientes

  • -01 colher de sopa de manteiga
  • -01 cebola média ralada
  • -02 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
  • -01 xícara de chá de molho de tomate
  • -01 xícara de chá de palmito
  • -02 colheres de sopa de mostarda
  • -01 colher de sopa de molho inglês
  • -01 xícara de chá de requeijão cremoso
  • -02 colheres de sopa de salsa picada
  • -Sal à gosto
  • -Pimenta à gosto
  • -Pães de forma

Ingredientes para o creme

  • -01 ovo
  • -01 xícara de chá de creme de leite sem soro
  • -04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Bata bem os ingredientes do creme e acrescente por cima do misto.

Modo de preparo
Em uma panela derreta a mateiga, coloque a cebola rala e aguarde murchar, acrescente o frango desfiado e deixe refogar, acrescente o molho de tomate, a mostarda, o molho inglês e misture bem.

Em seguida acrescente o requeijão cremoso, coloque a salsa, a pimenta, o sal à gosto. Misture bem e desligue o fogo, reserve.

Forre um refratário com os pães de forma sem a casca, uma camada de mussarela fatiada, outra camada de tomate cortado em rodelas, coloque o molho de frango, novamente uma nova camada de pão de forma, e a última camada é de molho, coloque e espalhe bem por cima do pão, salpique queijo ralado e leve para gratinar em forno médio.

PACOTE PARA SALVADOR

Salvador é um lugar incrível e que todos os anos recebe diversos turistas de vários lugares, sendo que muitos utilizam o transporte aéreo para chegar até a região, sendo assim as empresas de companhia aérea e agências de viagens disponibiliza as pessoas passagens aéreas e pacotes de viagens para Salvador.

Os pacotes de viagens para Salvador são bastante usados pois é bem mais compensativo, nos pacotes geralmente vem incluso passagem de ida e volta, hospedagem em hotel ou pousada, translado ( Aeroporto/ Hotel/ Aeroporto), café da manha, passeio pela cidade. Porém podemos incluir outras coisas como aluguel de carro, seguro de viagens e muitos outros.

 

O pacote de viagem para Salvador custa em média de 1.400,00 reais, porém depende da localidade de destinos, sendo assim esse valor pode aumentar ou reduzir, alguns pacotes de viagem pode incluir outras cidades da Bahia, dessa forma os preços são alterados, sendo ideal que faça uma pesquisa de preço antes de efetuar a compra.

Salvador é muito conhecida pela sua cultura, beleza natural, paisagem, turismo, praias, musicas, gastronomia e outros, sendo considerada como a “Terra da Felicidade”, onde os moradores da cidade recebe muito bem os turistas. Os turistas geralmente visitam lugares como: Parques arqueológicos, Farol da Barra, Itapuã, e outros.


UNIVERSIDADES ALAGOAS

 

Em Alagoas podemos encontrar várias Universidades, sendo que muitas delas são bastante concorridas já que muitas pessoas desejam fazer uma Universidade Publica. A maioria das Universidades em Alagoas são Estaduais e Federais, porém podemos encontrar Universidades Publicas que possuem vestibulares concorridos e com provas difíceis.

Nas cidades de Alagoas geralmente possuem uma faculdade e Universidade, porém em quantidade as Universidades são poucas em Alagoas, isso ocorre devido a diferença entre Faculdade e Universidade, pois as Universidades possuem uma estrutura maior, contendo 4 áreas de ensino superior fundamental, sendo exatas, saúde, Tecnologias e humanas.

Os cursos nas Universidades em Alagoas são bastante concorridas, as provas são bem complicadas e difíceis, sendo que para passar é preciso estudar bastante e se preparar. Nas Universidades de Lagoas possuem: bibliotecas, salas de pesquisas, lanchonete,  laboratórios, auditórios,  quadras de jogos, salas de aulas climatizadas, Núcleo de Praticas Jurídicas, Núcleo de apoio aos portadores de  deficiência, e etc.

Cursos das Universidades  em Alagoas:

  • Geofísica
  • Bioengenharia
  • Matemática
  • Engenharia civil
  • Comércio exterior
  • Meteorologia
  • Ciência da computação
  • Engenharia biofísica
  • Farmácia
  • Biotecnologia
  • Ciências biomédicas
  • Engenharia química
  • Construção civil
  • Bioquímica
  • Educação física
  • Engenharia econômica
  • Eletrônica
  • Ciências naturais
  • Agronomia
  • Engenharia mecatrônica
  • Física
  • Química
  • Engenharia ambiental
  • Hidráulica e saneamento ambiental
  • Radiologia
  • Administração
  • Ciências biológicas
  • Odontologia
  • Medicina
  • Ecologia
  • Saneamento ambiental
  • Medicina veterinária
  • Agronegócios
  • Arqueologia
  • Psicologia
  • Direito
  • Artes cênicas
  • Ciências econômicas
  • Fisioterapia
  • Enfermagem
  • Nutrição
  • Engenharia biomédica
  • Engenharia física
  • Biblioteconomia
  • Ciências ambientais
  • Arquitetura
  • Fonoaudiologia
  • Antropologia
  • Obstetrícia
  • Gestão ambiental
  • Gestão de empresas
  • Farmácia
  • Pedagogia
  • História
  • Publicidade e propaganda
  • Ciências sociais
  • Jornalismo
  • Gestão empresarial
  • Teologia
  • Secretariado
  • Zootecnia
  • Artes plásticas
  • Música
  • Educação artística
  • Design
  • Ciências contábeis
  • Filosofia
  • Artes visuais
  • Gastronomia
  • Geografia
  • Marketing
  • Radialismo
  • Recursos humanos
  • Rádio e televisão
  • Hotelaria
  • Turismo
  • História da arte
  • Letras
  • Logística
  • Relações internacionais