Componentes químicos da célula

As células são componentes minúsculos presentes no corpo, em suas composições químicas apresentam componentes orgânicos e inorgânicos. As moléculas são organizadas em ordem, as células são unidades estruturais dos seres vivos, são essenciais para o corpo pois cada uma apresenta uma função diferente e específica.
Os Componentes químicos da célula

-Sais minerais; possuem a função de reguladores químicos.

Água; é a principal responsável pelas reações bioquímicas, onde grande parte do volume celular é composto pela água, aumentando as chances de dissolver e transportar todos os nutrientes para a célula.

Carboidratos; São compostos orgânicos que possuem em sua composição hidrogênio, oxigênio e cxarbono, como: monossacarídeos que são glicose e frutose; dissacarídeos presentes na sacarose, lactose e maltose; polissacarídeos presentes amido, glicogênio e celulose. São responsáveis por fornecer energia através das oxidações e participação em algumas estruturas celulares.

Proteínas; elas são formadas nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e carbono, que formam os polipeptídios com cadeias de aminoácidos. Como a globulina, hemoglobina, e a Albumina. Partyicipa da estrutura celular, na defesa formando anticorpos e como catalisador das reações químicas.

Lipídios; Possuem em sua composição oxigênio e hidrogênio; são insolúveis em água e solúveis em substâncias químicas como éter, acetona. Podem ser encontrados nos lipídios simples como os óleos, gorduras e cera, e nos lipídios complexos.

Ácidos Nucléicos; São formados por cadeias de nucleotídeos; que são formados por uma base nitrogenada composta por timina, citosina, guanina, uracila, Ribose e Desoxirribose, e ácido fosfórico.

Trifosfato de Adenosina ou ATP; é um nucleotídeo que possui em sua composição adenina, três fosfatos e ribose, possui a função de armazenar energia necessária entre as ligações de fosfato.

Ácido Ribonucléico ou RNA; são formadas por cadeia simples de nucleotídeos e o RNA é o responsável pela síntese de proteínas.

Ácido Desoxirribonucléico ou DNA; possui duas cadeias complementares de nucleotídeose e o DNA é o responsável pela transmissão hereditária das características herdadas.

ACIDEZ NO VINAGRE

A acidez no vinagre ocorre porque o vinagre é constituído por mistura de ácidos orgânicos , embora o que predomina é o acido acético, o acido acético é um gás incolor, que tem sabor forte e azedo, cheiro predominante, e que pode ser diluído na água, e é um dos componentes mais importantes na composição do vinagre.

 

A acidez do vinagre pode ser chamada de acidez volátil, esse nome se da porque o teor de acido encontrado no vinagre é significativo, tornando assim o acido acético um componente indispensável e importante na composição do vinagre. O vinagre possui um teor de álcool baixo, de aproximadamente 4%, o que também contribui no gosto acido do vinagre.  O grau de álcool na composição do vinagre tem representação de um resíduo cujo o processo de acetificação predomina.

O vinagre sem a adição de água pode ser facilmente congelado, que pode se dar o nome de acido cético glacial puro, puro por não ter em sua composição outros componentes, incluindo a água. É importante observar e saber que o vinagre para consumo teve conter apenas 3% ou 6% de acido acético.

 

O vinagre pode ser encontrado no mercado com uma variação de sabores, o vinagre é muito utilizado na culinária, mais precisamente para temperar carnes, peixes e vários tipos de salada e também para fazer conservas, o vinagre possui sabor bem concentrado, tornando um tempero indispensável, o vinagre pode ser encontrado nos seguintes sabores:
Vinagre de maça
Vinagre de vinho
Vinagre de mel
Vinagre de balsâmico